Aunque en España como mucho se ve en infusiones, el hibiscus,o rosa de China, es una flor muy usada en otras gastronomías. Además de su aroma floral y dulzón tiene la particularidad de teñir de un tono rojizo o rosado la bebida, así que el resultado del cóctel es perfecto para lucir en la mesa.
- Ingredientes: Flores de hibiscus deshidratadas o en almíbar, 1 botella de cava.
- Preparación: Simplemente hay que colocar una flor por copa y servir el cava o champán directamente sobre ellas. En pocos instantes liberará su color y aroma al rehidratarse, y al terminar la bebida incluso podemos comerla, estará muy dulce.