Descripción
VARIETAL: 100% Malbec.
REGIÓN DE VIÑEDOS: Cuartel 6 Finca El Cepillo, Valle de Uco (single vineyard, vino de parcela orgánico y biodinámico).
ANÁLISIS: Alc/ Vol: 13,2%.
GUARDA: 8 meses en tanques de acero inoxidable y 8 meses de estiba en botella.
VISTA: Rojo violáceo profundo con reflejos al tono, brillante y ágil en copa.
NARIZ: En nariz ofrece un buen caudal frutal con trazos terrosos. Se destacarlos aromas de frutos negros y rojos como ciruelas, cerezas negras, arándanos y moras. Luego emergen notas de violetas, hierbas aromáticas, tomillo y romero, y dejos balsámicos que difieren la complejidad y el carácter del Malbec de los climas frios de altura.
PALADAR: Paladar amable y ligero, con medio de boca sabroso y refrescante gracias a una acidez vibrante. Cuerpo medio con taninos jugosos que aportan firmeza y final prolongado. Retrogusto frutal y espaciado con tonos terrosos. Resulta un tinto fiel a su origen ideal para acompañar carnes rojas trilladas o la parrilla, achuras, quesos de pasta dura y variedad de fiambres.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 años.
ÚLTIMA COSECHA: 2021.
